MATLAGNINGSKURS 

i säsong

Matlagningskurserna i cvköket är för dig som gillar att laga mat och du behöver ha viss vana i köket. Kurserna leds av mig, Anders Johnsson och vi kör 3 olika kurser under ett år. Det olika kurserna blir naturligt uppdelade efter säsong:

VÅR/FÖRSOMMAR vårens primörer, sparris, ramslök, rabarber

SENSOMMAR/HÖST/VILT grönsakernas högsäsong men också tid för vilt och svamp

VINTER/FISK/SKALDJUR, havskräftor, musslor, gös, torsk, hummer? 

vi lagar mat tillsammans och jag visar olika tillagningtekniker, tipsar om smaksättningar, tips, trix och vi lär oss hur man avgör kvalitén på säsongens allra godaste råvaror.

Kvällen börjar kl 1700 med en genomgång av kvällens råvaror och uppgifter.
Vi lagar mat tillsammans i ca 2,5 h och avslutar sedan med gemensam middag med tid för samtal och diskussioner. Kvällen avslutas ca kl 22

 max 12 deltagare per kväll

I kurskvällarna ingår:

kurs, lån av förkläde, recepthäfte, middag.

MATLAGNINGSKURSER I SÄSONG 2024:

VÅR / FÖRSOMMAR / PRIMÖRER

Sparris, ramslök, rabarber och övriga vår/försommarprimörer. kanske har första rödbetorna och färskpotatisen kommit? 

onsdag 29e maj -24, fullbokat

1750kr

SENSOMMAR  / HÖST / VILT

Tomater, morötter, zucchini, blomkål, ja nu är det grönsakernas peak men också trädgårdsbär som hallon, vinbär och krusbär, kanske blir det insjökräftor också? Nu fokuserar vi också på skogens vilda, höstens äpplen, nyskördade rotfrukter och kål!

torsdag 12e september kl 17:00

max 12 deltagare minimum 8

1750kr

VINTER / FISK / SKALDJUR

Haven är kalla, fisk och skaldjur är nu som allra bäst, vi lagar mat med råvaror  från både insjöar och hav. hummer, havskräftor, musslor, gös, torsk, röding och räkor. om vädret tillåter att tillgång finns så lagar vi även dykfångade pilgrimsmusslor.

Datum kommer, troligtvis blir denna kurs i början på februari -25

Boka kursplats: boka@cvkoket.se

( ett presentkort med matlagningskursernas samtliga olika säsonger, tre tillfällen,  är den perfekta presenten till den som gillar att laga mat.)

Psst!
Om du vill ta med kompisgänget eller företaget och laga mat med mej med bara ert gäng exklusivt så hör av er, sådana kvällar fixar vi också! Kolla in fliken AKTIV MATLAGNING här på hemsidan. Hör av er på Mail: boka@cvkoket.se så hittar vi ett datum som passar er.

TILLBAKA TILL START